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Prunes à la poitrine de canard fumée et aux courgettes
D’une saveur douce et relativement neutre, la courgette acquiert assez facilement le goût des autres ingrédients qui l’accompagnent, comme par exemple l’ail, l’oignon, la tomate ou les fines herbes.
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Ingrédients:
- 4 pruneaux
- 1 sachet de thé Lipton
- 1 c. à soupe de sucre
- 4 fines tranches de courgette
- 8 tranches de poitrine de canard fumée
- 4 morceaux de tomate séchée
- 1 betterave rouge
- 1 morceau de citrouille
Préparation:
- Cuisez les pruneaux 5 minutes dans le thé auquel vous aurez ajouté le sucre.
- Laissez-les refroidir et dénoyautez-les.
- Plongez les tranches de courgette 1 minute dans de l’eau bouillante, puis passez-les à l’eau froide.
- Enroulez les tranches de courgette autour des pruneaux. Piquez-les d’un bâtonnet et mettez-y ensuite une tranche de canard fumé et un morceau de tomate séchée.
- Coupez la betterave et la citrouille en très fines tranches à l’aide d’un coupe-rondelles et passez-les à la friture à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien croquantes, puis salez-les.
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Lipton propose une vaste gamme de thés: le thé noir classique Lipton Yellow Label, mais également le thé vert Tchae(Tchae menthe, Tchae Orient,...) et leGreen Tea, de même que, bien sûr, plusieurs sortes d’infusions, tellesque Lipton Eglantier.
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